Най-добрият френски готвач напуска работа в луксозен хотел след „притеснителен“ инцидент с измама
Френски звезден готвач внезапно напусна работата си в луксозен хотел след тормоз, при който според съобщенията ръка в кухнята е била вързана гола и унизена, съобщи хотелската верига в четвъртък.
Орелиен Ларжо, на 31 години, който има желаната звезда Мишлен, ръководеше ресторанта на престижния Hotel du Palais в Биариц, югозападна Франция, до миналата седмица, когато внезапно напусна.
Говорителка на собствениците на хотел Hyatt каза пред АФП, че ръководството е било информирано за „обезпокоителен инцидент“, кадри от който са били споделени онлайн.
Тя не даде подробности какво има на изображенията, но регионалният всекидневник Sud Ouest съобщи, че те показват ритуал на посвещение в хотелска кухня.
Кухненски ръка беше вързан за стол гол в продължение на часове с ябълка в устата и морков в ануса с всички готвачи – известни като кухненската бригада – гледащи, включително Largeau.
The кадрите оттогава бяха премахнати от интернет.
„Унизителният“ инцидент се случи „под ръководството и в присъствието на главния готвач Орелиен Ларжо“, каза Sud Ouest.
„Този инцидент не отразява ценностите които защитаваме“, каза говорителката на Hyatt. „Проведохме разследване и взехме съответните решения“, каза тя.
„Безопасността, здравето и благосъстоянието на нашите колеги, клиенти и партньори са абсолютни приоритети за нас.“
Hotel du Palais е петзвезден хотел на брега на морето в Биариц, със средна цена на нощувка от над 400 евро ($445).
Длъжностни лица от кметството на Биариц, което притежава сградата на хотела, не бяха открити за коментар.
Преследването е забранено от френското законодателство, но докладите казват, че практиката все още се среща във френските ресторанти. Понякога се защитава като тест за това дали младшият персонал може да се справи с натиска на работата.
Редица професионалисти в готвенето започнаха кампании срещу насилието в кухните през последните години, включително една, наречена „Ръцете далеч от моята кухненска ръка“ и друга „Уважавайте кухнята си“.
(AFP)
